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85° Oechsle

… was ist denn das schon wieder?

85° OECHSLE
Oechsle ist ein Wert, um den Zuckergehalt (und somit den Reifezustand) der Trauben zu definieren.
85° Oechsle beschreibt also den Reifegrad, den Trauben mindestens haben müssen, damit sie zu einer Spätlese ausgebaut werden dürfen.
Trockene Riesling Spätlesen gehören zu meinen ganz großen Favoriten - daher der Name.

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